Olivas
3€Aceitunas marinadas
Frío
Para empezar, para picar, para compartir
Tomathummus
4€Hummus de tomate seco con pan de masa madre de Molt. Pan extra +1,5€
Sésamo
Bonithummus
4,5€Hummus de boniato morado con totopos artesanos. Totopos extra +1€
Sésamo
Tapa de Queso Comté
5€40gr de queso comté artesano francés
Lácteos
Tapa de Anchoas
6€Filetes de anchoa del cantábrico con alcaparras
Pescado
Patatas Defecto
6€Chips, boquerones, olivas y especias con aceite de oliva extra virgen
Pescado
Babaganoush
8,5€Pasta de berenjena ahumada con totopos artesanos. Totopos extra +1€
Sésamo
Ricotta ECO
9€Ricotta vegetal ahumada artesanal y ecológica con aceite de oliva extra virgen y totopos artesanos. Totopos extra +1€
Sésamo, Nueces (trazas), Altramuces (trazas)
Gyozas Aromáticas PICANTE
8,5€4 gyozas de lima verde, cilantro y pollo massala. Con salsa de pequi picante a parte
Gluten
Cofre Artesano Umami
10€Cofre estilo pan de queso con queso ahumado, alcachofa, cecina y nueces
Lácteos
Cofre Veggie
10€Cofre de boniato morado con olivada, verduras asadas y col lombarda
Sándwiches
Con pan de masa madre de Molt
Defecto Ahumado
12€Sándwich de pulled pork en salsa BBQ con 2 quesos ahumados (Provola y Canário) y pepinillo
Gluten, Lácteos, Mostaza
Defecto Vegano
12€Sándwich de hummus de tomate seco, kimchi, aguacate y olivada
Gluten
Tablas
Para compartir (o no). Con pan de masa madre de Molt
Pan extra +1,5€ en todas las tablas
Tabla de Embutidos
14€Jamón Duroc gran reserva, lomo salame y chorizo. Con mermelada
Gluten
Tabla de Quesos Artesanos
16€Queso canário ahumado, queso de cabra zurron gris, queso azul asturiano la peral, y queso brie francés. Con mermelada, frutas y nueces
Gluten, Lácteos, Nueces
Tabla Defecto
16€Queso vegetal con flores, sobrasada casera de pimientos, chorizo gallego de calabaza, ricotta vegetal ahumada artesanal y ecológica. Con aceite de oliva extra virgen y frutas
Gluten, Nueces (trazas), Altramuces (trazas)
Caliente
Hecho al momento. Paciencia, vale la pena
Tardan 15 minutos en prepararse
Croquetas Caseras
3€ / 10€Shitake, miso y ajo negro — 1 unidad 3€ / 4 unidades 10€
Berenjena y parmesano — Consulta disponibilidad
*Pregunta por las croquetas del día
Gluten, Soja
Delicia Gourmet
3,5€ / 11€Pan de queso brasileño relleno
1. Carne mechada y quesos ahumados
2. Pimiento asado y olivada
1 unidad 3,5€ / 4 unidades 11€
Lácteos, Huevos
Postres
Dulces pecados
Brookie
4,5€Brownie de chocolate + cookie
Nueces, Lácteos, Huevos, Soja
Cookie de Lemon Pie
4,5€Con chocolate blanco, merengue y crema de limón
Nueces, Lácteos, Huevos, Soja
Turrón Veggie
3,5€Turrón vegano de chocolate y cacahuete
Soja, Cacahuetes
Información sobre Alérgenos
En Defecto Bar nos tomamos muy en serio las alergias e intolerancias alimentarias. Todos nuestros platos pueden contener trazas de alérgenos debido al ambiente de cocina compartido.
