Todos los Vinos
Ordenados por categoría y precio
Burbujas y Ancestrales
Burbujas primarias, sin filtrar y llenas de energía.
Clot de les Soleres
Clot de les Soleres (Penedès) • Xarel·lo/Macabeu
Rústico y mineral. Una burbuja con alma de tierra.
✻ Borracha Mitológica
Wild Fermentation (Valencia) • Tardana
Cítrico y salvaje. Pura energía de fermentación natural.
Le Canon à Moutons
Nicolas Renaud (Francia) • Pét-Nat blanco
Floral, notas de pera y levaduras. Fino y goloso.
Minipuça
Vinyes Singulars (Penedès) • Rosado Pét-Nat
Ancestral rosado lleno de chispa, fresas ácidas y pura diversión.
Crémant d'Alsace Rosé
René Kientz (Alsacia) • Pinot Noir
Elegante y refinado. Método tradicional de burbuja crujiente.
Blancos: Pureza y Suelo
Vinos directos, salinos y con la frescura del terruño.
✻ Cap de Nit Blanc
Cap de Nit (Alicante) • Moscatel de Alejandría
Moscatel frutado, cítrico y muy mediterráneo. Pura brisa marina en copa.
Foll de Foix
La Viniventura (Penedès) • Parellada/Chenin/Muscat
Fresco, muy aromático y con un nervio que pica la lengua.
Anima
Solo el Amor Salva el Mundo (Penedès) • Parellada/Garnacha B.
Blanco espiritual, ligero, etéreo y muy fácil de beber.
Confidences *exclusivo
Du Vin Aux Liens (Alsacia) • Pinot Blanc/Riesling
Cítricos, melocotón salvaje y especias. Estructurado sobre lías, cuerpo inesperado.
Cric Cric
Clos Lentiscus (Penedès) • Xarel·lo (1L)
Blanco mediterráneo en formato litro. Manzana verde, hierbas y frutas tropicales.
Chouette
Nicolas Arnou (Loira/Anjou) • Chenin Blanc
Aromático maduro, acidez brillante. Sin filtrar, calendario lunar.
Rosalía
Constantina Sotelo (Rías Baixas) • Albariño en tinaja
Mar puro y acidez atlántica. Una salinidad que te envuelve.
La P'tite Vigne
René Kientz (Alsacia) • Riesling
Manzana verde y cítricos. Blanco seco, mineral y directo.
Arenas de SantYuste
Esmeralda García (Segovia) • Verdejo pie franco
Notas a piedra caliza, hierba fresca y la untuosidad de viñas centenarias sobre arena.
Bourgogne La Corvée aux Moines
Domaine Derain (Borgoña) • Chardonnay
Borgoña biodinámico honesto. Gourmand, fino y lleno de energía.
Naranjas / Skin Contact
Blancos macerados con sus pieles: textura, color y carácter.
✻ Flipada
Moscatel y Marselan de Gostosa Wines y Bodegas Cueva de Mariano Taberner (Una colaboración con Defecto)
Orange-rosado, muy mineral y aromático. Fruta en nariz, piedra en boca. Acidez media-alta, glou-glou total. Nuestro vino de casa.
✻ Ovella negra
Mas Candí (Penedès) • Garnacha blanca y Malvasía de Sitges
Orange mediterráneo puro. Aromático y sedoso. Tropical, cítrico y un punto salino.
Cap de Nit C3
Cap de Nit (Alicante) • Moscatel de Alejandría
Macerado durante semanas en tinaja. Notas de té negro, piel de naranja y una textura que se queda en la boca.
✻ El Carbonero
Verónica Romero (Valencia) • Macabeo
Un mes de contacto con pieles. Fruta madura y toques herbales.
Oranžista
Slobodné (Eslovaquia) • Pinot Gris
Maceración profunda. Complejo, tánico, especiado y con mucha garra.
Jaumet
Jaume Prats (Mallorca) • Manto Negro, Callet, Fogoneu, Premsal, Malvasía & Moscatel
Frutas rojas, cítricos y brisa marina. Maceración 8 días con tallos. Viñas centenarias en suelos rojos de Mallorca. Sin adiciones. Vino vivo.
QX Brisat
Mas Candí (Penedès) • Xarel·lo brisado
Cuerpo medio, matices de frutos secos y elegancia en ánfora.
Cargo Culte
Les Valseuses (Francia/Jura) • Grenache Blanc
Orange vibrante. Notas herbáceas, piña y una tensión que sorprende.
Microbio Brutal
Ismael Gozalo (Castilla y León) • Verdejo
Naranja atrevido. Hierbas, cítricos confitados y jengibre. Siete meses de maceración en tinajas de barro, viñedos centenarios. Puro terruño de Segovia.
Rosados
Vinos de sed, ligeros y fluidos.
SAMMAY
Oriol Artigas (Alella) • Pansa Blanca/Rosada
Salino, mineral y pura costa. La expresión más honesta del Mediterráneo.
Kale Katu Gorria
Ibón Ollo (País Vasco) • Garnacha
Fresa y gominola ácida. Altamente adictivo y refrescante.
Pim Pam Pink
Vinyes Singulars (Penedès) • Rosado Natural
Sin sulfitos ni filtros. Zumo de uva puro, fruta fresca y alegría embotellada.
La Clastre
Charles & Guillaume (Ródano) • Syrah/Tempranillo
Rosado con cuerpo y barrica. Fresco, jugoso y peligrosamente goloso. Mezcla de las añadas 2017, 2020 y 2021 = 2058
Axina e Ixinan
Crara (Cerdeña) • Variedades autóctonas
Color ámbar intenso. Especias suaves, boca amplia y gran personalidad.
Ligeros & Glou-Glou
Tintos de sed, fríos y para beber sin parar.
Puszta Libre! ❄️
Claus Preisinger (Austria) • Zweigelt/St. Laurent
El rey del "glou-glou". Un tinto de sed que se sirve frío.
Tintos: Carácter y Terruño
Proyectos personales que hablan del paisaje y la uva.
✻ Cap de Nit Negre
Cap de Nit (Alicante) • Giró (Garnacha local)
Variedad autóctona recuperada. Notas de cereza, hierbas de monte y un paso ligero pero con alma.
✻ Lail
Lail (Requena) • Bobal/Tempranillo
Vino sincero, con buen cuerpo y el carácter noble de la Bobal.
I am Natural Don't Panic
Coruña del Conde (Ribera) • Tempranillo
Un Ribera radicalmente distinto: sin maquillajes, potente y honesto.
Zweigelt Kieselstein
Claus Preisinger (Austria) • Zweigelt
Biodinámico en ánfora. Fruta negra, especias finas y una textura de seda.
Les Palennes
A François Saint-Lô (Francia) • Cabernet Franc
Vibrante, con una acidez que despierta y lleno de energía salvaje.
Fleurie
Jean-Louis Dutraive (Beaujolais) • Gamay
La elegancia suprema. Fruta roja delicada, flores y taninos de terciopelo.
¿No sabes qué elegir?
Para empezar con el vino natural
- • Cap de Nit Blanc (25€) — Moscatel mediterráneo, fresco y amigable
- • Flipada (27€) — Nuestro vino de casa. Orange-rosado mineral
- • Lail (27€) — Bobal accesible, perfecto para iniciarse
Para los indecisos
- • Clot de les Soleres (25€) — Ancestral equilibrado y accesible
- • Cap de Nit Negre (25€) — Tinto ligero, entrada suave a los tintos naturales
Los más vendidos (✻ Favoritos de la casa)
Flipada • Lail • Borracha Mitológica • El Carbonero • Cap de Nit Blanc • Cap de Nit Negre