Tapes i Sopars
Des d’un picoteig fins a un sopar complet. Tot fet amb amor i productes de proximitat.
Fred
Per a començar, per a picar, per a compartir
- Olives — 3,2€: Olives marinades
- Gilda — 3,5€: Seitó, tomaca cherry confitada, oliva grossa i bitxo piparra. [Al·lèrgens: Peix]
- Bonithummus — 4,8€: Hummus de moniato morat amb totopos artesans. Totopos extra +1€ [Al·lèrgens: Sèsam]
- Tapa de Formatge Comté — 5,5€: 40 g de formatge comté artesà francés [Al·lèrgens: Lactis]
- Tapa d’Anxoves — 7,8€: Filets d’anxova del Cantàbric amb tàperes [Al·lèrgens: Peix]
- Babaganoush — 11€: Pasta d’albergina fumada amb totopos artesans. Totopos extra +1€ [Al·lèrgens: Sèsam]
Sandvitxos
Amb pa de massa mare de Molt
- Defecto Fumat — 12,5€: Sandvitx de pulled pork en salsa BBQ amb 2 formatges fumats (Provola i Canário) i cogombret [Al·lèrgens: Gluten, Lactis, Mostassa]
- Defecto Vegà — 12,5€: Sandvitx d’hummus de tomaca seca, kimchi, alvocat i olivada [Al·lèrgens: Gluten, Fruits de clofolla, Soja, Tramussos]
Taules
Per a compartir (o no). Amb pa de massa mare de Molt
Pa extra +1,5€ en totes les taules
- Taula d’Embotits — 18€: Pernil Duroc gran reserva, llom, salami i xoriço. Amb melmelada [Al·lèrgens: Gluten]
- Taula de Formatges Artesans — 19€: Formatge canário fumat, formatge de cabra zurrón gris, formatge blau asturià La Peral i formatge brie francés. Amb melmelada, fruites i nous [Al·lèrgens: Gluten, Lactis, Fruits de clofolla]
- Taula Defecto — 20€: Formatge vegetal amb flors, sobrassada casolana de pimentons, xoriço gallec de carabassa, ricotta vegetal fumada artesanal i ecològica. Amb oli d’oliva verge extra i fruites [Al·lèrgens: Gluten, Soja, Tramussos (traces)]
Calent
Fet al moment. Paciència, val la pena
Tarden 15 minuts a preparar-se
- Cofre Artesà Umami — 11€: Cofre estil pa de formatge amb formatge fumat, carxofa, cecina i nous [Al·lèrgens: Lactis, Fruits de clofolla]
- Braves Defecto — 7,5€: Creïlles braves amb salsa fermentada de kimchi i allioli d'all negre.
Postres
Pecats dolços
- Postre del día
Extres de la setmana
- Sempre tenim novetats.: Pregunta pels nostres plats fora de carta.
Obrim de vesprada (a partir de les 19h). El café és d’especialitat, però no tenim descafeïnat! Pregunta per les nostres opcions de te.
Al·lèrgies i intoleràncies
A Defecto Bar ens prenem molt seriosament les al·lèrgies i intoleràncies alimentàries. Tots els nostres plats poden contindre traces d’al·lèrgens perquè la cuina és compartida.
Si tens alguna al·lèrgia o intolerància, avisa’ns abans de demanar. T’ajudarem encantades a triar les opcions més segures per a tu.